飲食 – 第 12 頁

18 7 月

健康與養生（二）

日食核桃可防心臟病醫學專家發現一個人如每天吃三個核桃，約三十克，可預防心臟病，使患心臟病的可能減少百分之十（10%）。

18 7 月

菜譜二則

～扒豆腐～材料：豆苗四分之一磅；蔥二枝；嫩豆腐一盒；雞湯罐頭一個（有新鮮雞湯更佳）；豬絞肉三分之一磅；蝦仁三分之一磅。

16 7 月

健康與養生（一）

我讀了一本「健康與養生」的小冊子，它彙集了大陸各個報刊上登載過的有關健康和養生的短小訊息。其中有營養衛生，老人保健等各種有助於我們老人身心健康與自我保健的內容。[...]

16 7 月

健康蔬菜：蕃茄

蕃茄（Tomato），學名叫做 Lycopersicon esculentum。這種目前極受世人喜歡的蔬菜，全球年產量約高約九千萬公噸，在各種蔬菜中其產量名列前[...]

12 7 月

紅葡萄酒與老人健康

葡萄做為原料釀造的葡萄酒和以麥製成的啤酒可以並列為歷史最悠久的含有洒精飲料。目前世上的葡萄大致可以分為歐洲及美洲二大系列。根據考古學家研究，葡萄的原產地應該在裏[...]

12 7 月

西洋菜料理兩道

～菜肉餛飩～材料：鮮嫩西洋菜一磅；碎豬肉半磅；餛飩皮一包，厚薄不拘；麻油，鹽，雞精適量，蛋一個。

12 7 月

茶壺漫談

從小在家裡跟著父親喝茶，對於泡茶的茶壺，像是老朋友一樣，有著深厚的友情。大學畢業後在工程界服務，因常與朋友品茗，逛遍台北、台中、高雄的茶藝館，品一品名家特有風味[...]

10 7 月

紅泥小爐制元寶

綠螘新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？偶而翻開唐詩三百首，看到白居易所寫的這首詩，有溫暖，有友情，尤其是第二句：「紅泥小火爐」令我聯想早歲過年時候[...]

10 7 月

石姑姑食譜

～烤鮭魚～材料： 1．鮭魚（salmon）大約一磅。 2．醬料：味噌四大匙，醬油一大匙，冷開水，料酒，糖適量。

10 7 月

拔刺記

去年十一月中旬我因事返臺，住到年底回美過陽曆年，元月八日我做了一道菜 — 大蒜鰱魚，自認很滿意，但吃得過急，未細咀慢嚼，致有一根魚骨卡入了喉嚨。按過去的經驗，只[...]

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健康與養生（二）

菜譜二則

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健康蔬菜：蕃茄

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