飲食 – 第 2 頁

20 4 月

芝蔴餅乾～重回童年的餅香

休閑時聊天，不論是喝茶還是喝咖啡，多少都會搭配上一些甜點。

16 1 月

咖哩牛肉乾

牛肉是一個很獨特的營養食物。

1 10 月

三道甜食常繫我心

我自小就愛吃甜食，這源於父親喜好各種甜品的遺傳吧！各種點心，只要是甜的，來者不拒，一概吃下肚去。抗戰期間家用拮据，物質缺乏，以致那種最便宜一個銅板買一大顆的糖球[...]

1 10 月

賣蔥油餅記

大概是沒有經歷過《趙寧留美記》裏趙茶房在餐館打工的甘苦吧，總覺得自己的「中國人在美生活」裏少了那麼一段。

18 7 月

老火湯

話說起「飲湯」（喝湯）是我們廣東人的特色。廣東人非常注重湯水，如常常遠行者、大忙人、營養欠佳者，均納入缺湯水。廣東人很講究煲湯（老火湯），老火湯要講火候、配料、[...]

18 7 月

南乳香酥長生果

這個配方，是從媽媽的家務助理郭建麗那兒學來的。她和朋友都做過很多年，積累了不少經驗；再加上我自己實際操作幾年後整理出來的心得。絕竅很簡，不過就是「細火烘焙」罷了[...]

6 3 月

學酥皮（月）餅記

那是 2004 年的秋季。她們是校外來的，就被安插到園遊會的一個不起眼的角落。她與人合租一個攤位，所謂的「攤位」不過就是一張桌子，擺著一大烤盤的蘿蔔絲餅，她的半[...]

12 1 月

三餐美食永難忘

人生在世不是為了吃，但生活離不開一日三餐。解決的好，果腹又解饞；解決不好，影響情緒和健康。所以，吃好三餐是大事，有時容易，有時難。

12 1 月

在家醃鹹蛋

在還沒有電冰箱的時代，城市裏的家庭主婦、伙房採買幾乎天天都得提著籃子上菜場買菜。

16 10 月

燒一桌好菜

老公請客，不愛人多。人一多，七嘴八舌，聽不清人在說什麼，更談不上人在吃什麼。

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