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菜譜二則

麻辣黃瓜 材料：小黃瓜四條，鹽一湯匙，麻油三湯匙，乾辣椒二枝，花椒粒一小匙。

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菜譜二則

～扒豆腐～ 材料：豆苗四分之一磅；蔥二枝；嫩豆腐一盒；雞湯罐頭一個（有新鮮雞湯更佳）；豬絞肉三分之一磅；蝦仁三 […]

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西洋菜料理兩道

～菜肉餛飩～ 材料：鮮嫩西洋菜一磅；碎豬肉半磅；餛飩皮一包，厚薄不拘；麻油，鹽，雞精適量，蛋一個。

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石姑姑食譜

～烤鮭魚～ 材料： 1．鮭魚（salmon）大約一磅。 2．醬料：味噌 四大匙，醬油 一 大匙，冷開水，料酒， […]

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年夜菜譜

八寶蒸蟹飯 用料：蟹兩隻（新鮮青蟹或海蟹均可），已熟糯米飯四杯，香菇丁、芋頭丁、蝦米、毛豆、豬肉丁、蔥花各二大 […]

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編者的話

本期季刊已錄多位會友的來稿，我們能瞭解各位在眼力和體力有限的情況下，提筆寫稿也不是一件輕鬆的事，但是我們在這裡 […]

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【會員天地】編者的話

基金會季刊創刊號推出後，我們陸續收到不少讀者朋友的來稿，使本期夏季號得以順利推出，我們向全體來稿的會員致謝。

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