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12 10 月

難忘之餐

人的一生，每日三餐加上各種大小宴會及飯局，其機會遠超過穿過的衣服、住過的房、走過的路。「吃」這事，關係著人的生命、健康、社交，乃生活中最重要之事。尤其是當年紀邁[...]

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12 10 月

血壓與動脈硬化

人體所具備的各種細胞，分別遵守各自功能日夜不停的工作。因此，人類才得以生存。如肺吸進氧氣、胃腸等消化器官攝取營養素等，而其在工作中所產生的廢物則經由特定的途徑排[...]

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6 10 月

閒話獅子頭

過年的時候，獅子頭是一道代表吉祥富貴的菜。在去年（2011）秋，大陸安徽電視台播出一個節目，稱「舊聞新說」，主持人是許可女士。此地是由 Dish Network[...]

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6 10 月

跨越大洋的感恩大餐

感恩節的前兩天，小女兒和女婿就與在中國大連的大女兒、南京我的二姐及外甥國凱、國新、外甥女曦曦相約於大陸 11 月 25 日早八時左右，即美西 11 月 24 日[...]

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6 10 月

燙麵與刀削麵

麵粉因含蛋白質，遇水即形成麵筋。以其合成的麵團，硬實且筋性特強，所製之麵食如刀切麵、機械麵條、刀削麵等吃起來口感堅實有勁道，食後亦耐飽；但只宜水煮，不宜蒸、煎、[...]

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1 10 月

肉桂確可治療口腔炎

三年前，我忽患口腔炎（或稱口瘡）。開始是喉痛，一個月後下唇焦裂。家人說：或因缺少維他命 B 之故。西醫說是一種 Virus 作怪，年老體衰，不易痊癒。中醫說，火[...]

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16 9 月

增強記憶力的食物

一﹒藍莓，草莓。 二﹒深海之魚（鮭魚、鱈魚、鮪魚等）。可預防阿玆海默氏症的發生。最好每週吃二、三次煮味噌，可保護心臟及預防中風。

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