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25 11 月

緩慢腸管老化

實話說任何人都不想變老，縱使我們認為還沒有老，但隨著時間的過去，我們身體機能卻日漸老化，難予阻止。特別是我們自己看不到的腸胃，雖然每天仍照常運作，但隨著年齡的增[...]

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25 11 月

先吃菜後吃飯有助降低血糖值

老年人中得 II 型糖尿病者最為常見。此乃潛伏性隱患，猶如一顆險惡的「定時炸彈」。血糖值大幅變動，預示著人體將發生危險的「信號」，很有可能導致動脈硬化、眼底黃斑[...]

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22 10 月

憶臺北小吃

民國 39（1950）年 5 月到台灣，至民國 86 年 4 月來美國依親，居留臺北達四十八年，見聞博多，此文談談臺北小吃。

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22 10 月

好吃難做的中國菜

民以食為天，眾所皆知。人類生存的四大要素衣、食、住、行中，應是以吃為最重要了。古人謂：「食不飽，力不足，才美不外現。」世界上有一百多個國家，人口近六十三億，每個[...]

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22 10 月

老人與肥肉

自從多年前知道自己膽固醇和血脂指標均屬偏高後，一直遵照醫囑控制飲食，改變習慣，以素食為主。以前嗜食的紅燒肉之類的高脂食物，根本上已從我餐桌上消失蹤影。偶而與親朋[...]

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22 10 月

一盒點心

兩週前的週六，我邀請幾位朋友來家吃飯， 飯後大家擺龍門陣，聊得很盡興。我想到最近友人送的一盒點心，是法國的巧克力包奶油的手指形小蛋糕 Eclair。 我吃過，味[...]

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22 10 月

濃濃的家鄉風味

每年一度的向日葵中文學校的學年結束 Party，於去年 6 月 13 日在學校前院中舉行。

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22 10 月

結腸易激惹性綜合症

朋友們都說張太太的性格變了。平日愛出門參加社會活動的她，這幾年來常居家不出；經常愛開懷暢笑的人，如今老是愁眉不展；到她家裏探望她，總是見她躺在床上的時間多。可是[...]

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18 10 月

武漢人談武漢熱乾麵

今年七月初，由中國商務部與中國飯店協會等單位舉辦的第二屆飯店文化節暨首屆中國麵條文化節，對中國各地約五百多種麵條進行品評，選出了以武漢熱乾麵為首的「中國十大麵條[...]

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12 10 月

有話直說 － 吃素

現代吃素的人越來越多，吃素的因緣各不相同，求平安、信宗教吃素的人最多。筆者也因想健康、環保而步入這一行列。吃素，簡單講就是不吃肉，吃肉就要殺害生命。全世界為滿足[...]

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