《長壽食療歌》

五穀雜糧養生寶，葷素搭配百位調。
蘿卜多吃開脾胃，韭菜補腎暖膝腰。
海帶含碘去淤結，菠蘿消除脂肪妙。
大蒜殺菌止腹瀉，蔥白薑湯擋感冒。
芹菜能治高血壓，竹筍降壓也有效。
健胃清熱捲心菜，除濕驅寒是胡椒。
花生下降膽固醇，柑桔化痰積食消。
香蕉富鉀敗心火，健胃補脾吃紅棗。
蜂蜜久服延年歲，牛奶杯杯美容貌。
茄子預防冠心病，金針嫩菇益大腦。
魚蝦豬蹄增乳汁，禽蛋益智營養高。
勸君對症挑著吃，食療歌詞作參考。

《粥療歌》

若要不失眠，煮粥加白蓮；
若要皮膚好，大米煮紅棗；
氣短體虛弱，粥裡加山藥；
心虛體不中，桂圓煨米粥；
要治口臭病，荔枝粥除根；
清退高熱症，煮粥加蘆根；
血壓高頭昏，胡蘿蔔粥靈；
防治腳氣病，米糖煮粥飲；
腸胃緩瀉症，胡桃米粥燉；
頭昏多汗症，煮粥加薏仁；
便秘補中氣，藕粥很相宜；
夏令防中暑，荷葉同粥煮；
若要雙目明，粥中加旱芹。

註：《粥療歌》為清代養生學家曹慈山先生撰寫。