一.「湯」:少喝高油、高鹽的。
不少老年人最愛喝「玉米、木耳排骨湯」,黃豆,木耳豬蹄湯」。
聽人說飯前喝湯、控制食量,苗條健康,以為湯裡不含糖,營養又豐美,喝後還有飽腹感,能減少其他食物的攝入,真是色香味俱佳的完美放心食物,皆大歡喜。其實,糖尿病人可以喝點湯,但必須講究喝什麽湯。尤其是油感濃湯裏油太多,鹽也不少,則不適合。人們喝進高脂肪的湯以後,油脂在人體內要十小時以上方可完全消耗掉,同時脂肪熱量高,極易造成高血脂;湯中多鹽也要六小時左右才能排除體外,攝入食鹽量每天不能超過二至六克,過量可引發高血壓,對心腦血管、眼睛、腎臟功能都不利,危機四伏。同時,即使湯裏不含或少含糖,多喝湯又易促進攝入的醣類食物加快消化吸收,又能使血糖快速升高。因此,糖友們宜喝點清淡非澱粉類的蔬菜湯,可潤滑食道,又利於消化。記住,一定要管好嘴。
二.「糖」:看不見的更要防。
糖友們要遠離糖。然而全球各地湧現諸多「無糖」食品,引誘糖尿病人「胃口」。其實,此乃誤區,並不安全。譬如最常見的無糖餅乾,其實含不少糖、鹽和油脂。因為主要由麵粉製作,麵粉主要成分是「澱粉」,就富含糖分。糯米、黏米食品如粽子、元宵、蔴圓等,還有油多食品如油條、油餅、餡餅、肉包等,可能雖不添加蔗糖,同樣可使血糖快速升高。餐館裡一份紅燒肉要加四十到五十克糖;魚香肉絲要加三十克左右糖;糖醋排骨一份要加八十克左右的糖。都是「含糖大戶」。超市裡的果凍、話梅、綠茶、酸奶等,雖不太甜,可含糖量不低。因此,糖尿病人不應過分「有糖」、「無糖」等字眼,而是應聽從醫囑,關注飲食的「總量」,嚴控進食。醣、蛋白質、脂肪、纖維素合理搭配,切莫貪嘴,危及生命!好自為之。
三.「躺」:時間長了會肥胖。
「躺」是一種被動的休閒方式,對於糖尿病患者講,只會越躺越「發福」。活動太少,不利於血糖利用,更會誘發或加重各種併發症。研究證實重症者只要每天原地踏步或慢走八百步左右,也會使健康狀況有所好轉。輕症者只要每天走或跑五千公尺,就能促進新陳代謝和血液循環。沒有明顯病痛者,加大運動量,如打太極拳、游泳、騎自行車或多練爬樓梯等,但休要做劇烈運動,對改善病情「錦上添花」,貴在堅持。糖友們一定牢記,切莫任意躺在沙發或躺椅上長時間休息,莫貪一時痛快,其實妨害健康。此乃警示良言,現代科學觀點。珍愛生命,過好每一天。
四.「燙」:皮膚受損易感染。
在老人們日常生活中,除吃飯、喝熱湯、喝過熱茶水等燙嘴以外,對於糖尿病患者來說,腳部則最容易被燙傷。華夏大地廣泛流傳的民諺曰:「有錢人喝藥,無錢人泡腳。」都明白老年人每晚泡腳,有利於康樂長壽,多躬行實踐。猶如「韓信用兵,多多益善」,絕無虛假。據醫學檢查測試證實,糖友們足部皮膚感覺遲鈍,與神經生理功能反應差是「正相關」,因此足部很容易被燙傷,且往往自己無所知曉,一時難以發現,一旦足部皮膚破損,又未及時合理診療,多種細菌病毒會趁機入侵,發生急性化膿性感染,創口會逐漸擴大,潰爛日益嚴重,恢復起來很慢。重覆感染,病情加重,進而發展為「下肢壞疽」,「十面埋伏」,恐有截肢潛在危險。老人們「足療」要當心!每晚泡腳先試水溫,冬日盡量不用熱水袋、電熱毯、暖腳器等物品,防止燙傷。經常檢查雙腳,注意足趾間,假如發現水疱、血疱、紅腫等現象,應盡快治療,以防感染,不可遲疑,釀成災難。防微杜漸,警鐘長鳴。
隨著生活品質不斷提高,人類生命在延長,人瑞絕不是夢,健康老人努力加油,奔向一百二十歲,勇攀高峰。