每年一度的向日葵中文學校的學年結束 Party，於去年 6 月 13 日在學校前院中舉行。除各年級表演節目外，晚宴不由學校向餐廳訂購食品，而是由各家自帶家鄉風味的食品，在院內設攤銷售，自由買賣，互相品嚐、交流言歡。就讀該校的學生家庭，80% 來自中國大陸，其餘有中美、中韓、中日、中印……等組合家庭，也有少數純老美家庭。可見，將要舉行的 Party 將各顯家鄉風味，是多麼地熱鬧啊！

關於我家應如何設攤銷售選取何類食品時，大外孫表示他的中學週末有事，不能幫忙。經由二女兒、小外孫及我三人討論認為，可帶去的小吃很多，如春卷、餛飩、涼粉、涼麵……等。春卷需下油鍋炸製，工作量很大，餛飩湯湯水水很麻煩，涼麵太普遍，涼粉較為有特色，決定賣涼粉了。計劃製作四十碗，每碗要價一元。（註：全文均以美元計價）

關於涼粉的製作還有一個小故事。我們在芝加哥住的時候，在朋友的 Party 上，見各家帶來的菜餚中有一盆涼粉很是高興，好久沒有吃過家鄉的涼粉了。經大女兒追蹤找到了提供涼粉的何女士，請教製作方法，何女士說：很簡單，需去超市買一種泰國出產的「沙淋綠豆粉」，按照 1：7 的比例（1 份粉，7 份水）調製成汁，將汁倒入乾淨的鍋中加熱，邊加熱邊用木製鍋鏟按順時針方向攪動，待汁燒開，逐漸變稠，鍋中出現大果子泡時即可停火，快速將其倒入乾淨大盆中，待完全冷卻後，翻倒於菜板上，切條，拌上作料即成。得此真傳，我們有時做點涼粉吃，大家還笑稱：「記住這個重要的資料是 1：7 啊！」

6 月 13 日這天是忙碌的。我於晨七點起床，簡單早餐後就洗鍋燒火做涼粉了。考慮到下午四點必需帶涼粉出場，要冷得快，必需將其置於寬大邊緣有一點高度的大盤子中，將家中這類盤子都找出來裝上「毛胚涼粉」，在餐桌上扯了一大片，真有點小手工作坊的味道。這邊冷著涼粉，那邊又做薑水、蒜水、切蔥花、調製醬油、醋、麻油、雞精等的作料。二女兒上街買一次性碗筷，並去銀行換零鈔。小外孫柏特做了一個紙板上書「重慶涼粉」四個大字，上端飄了個彩色氣球，氣球上寫有「好吃！爽口！吃了還想要！」等字樣。他又準備了一個硬紙箱做收銀箱。四點以前切好兩大盆涼粉，母子二人帶著涼粉及其附件赴會去了。我因氣管炎，不能在室外久留，不能吹風，只好在家靜候佳音了。

傍晚，母子二人高興歸來。他們說：涼粉賣得很快，大家很喜歡。由於排隊購買的人多，二兒女只好手戴一次性手套，用手抓方式裝貨，快速打作料，來不及問是否加辣味，只是將一瓶貴陽老乾媽油辣子和一瓶四川富順香辣醬中各插一個一次性調匙置於臺上，由客人自行加辣了。小外孫埋頭收錢找補，他們都忘了請人給自己的攤位拍個照。四十碗涼粉賣完以後，餘下一點作料，都被一位老美家長要去了。她說：「這個作料很好吃，我要帶回去拌生菜（西菜中做）。」

母子二人收工後，帶著四十元硬通貨在院內閒逛，感到有點餓了，就去買韓國家長做的烤肉吃，又買了日本家長的壽司，共用去十三元。

中國老鄉帶來的美食很多，如棗泥糕、花卷、小籠包、涼麵、珍珠丸子……等。西安的老鄉帶來正宗的羊肉泡饃，有趣的是還帶來了可控溫的電爐，燒著熱氣騰騰的羊肉湯呢！而美式速食中的炸雞塊買的人較少。最為熱鬧的是張家賣的煎餅果子，因製作過程較複雜，門庭若市，排著長隊。二女兒為其拍照一張。這個攤位上立了一個牌子，上寫「每份三元，加蛋另加一元」，他們還提供個性化的選擇，真是善解人意。

我家涼粉的經濟核算結果是這樣的：共銷四十碗獲四十元；沙淋綠豆粉每包四點四九元，共用一包半，計六點八元；各種作料五點二元；一次性碗筷三元；自製，免人工費，成本總計十五元。淨獲利二十七元。母子二人吃東西用去十三元，剩餘現金十二元。二女兒對柏特說：「你要分點錢給外婆，她做了許多事啊！」我說：「我拿錢來沒有用，還是由他獨得吧！但是，我希望他以後早上起床速度快一點就行了。」

奇怪，以後柏特早上起床真有改進。