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歐洲遊記 - 荷蘭

荷蘭人口一千五百餘萬人。鬱金香為其國花,原產地是土耳其,十六世紀末由生物學家克里休斯首先引進回國。每年初春盛開,令世界各國的觀光客趨之若鶩。

十七世紀,為荷蘭黃金時代,遂立了文化根基,成為歐洲文化中心,藝術成就驚人,梵谷、林布蘭等曠世人才輩出。

首都阿姆斯特丹,其名稱源於 Amstel Dam,即阿姆斯特丹河築成水壩形成廣場,十二世紀建城的起點即今日的水壩廣場。廣場周圍有王宮、新教堂、百貨商場和飯店等古香色彩建築。

大風車是荷蘭風光特色。當今,風車已逐漸消失,都市近郊已見不到風車了。據史載,阿姆斯特丹 1765 年有一百四十座風車,現在所剩無幾了。在市內、近郊僅有三座風車,利卡是美麗風車的代表,還有卡魯姆、迪卡兩處,吸引遊客觀光。

荷蘭是自行車大國,擁有一千一百七十萬輛自行車(2005 年),佔總人口數的 78%。首都七十餘萬人口,擁有一百萬輛自行車,丟棄在河裡的自行車有五千至七千輛,公路有自行車專用道,城市建有自行車停車場,可停一萬輛自行車。

據介紹,荷蘭當今女王最平凡,自己到商場購物,主動與平民交談、握手致意。她外出不要保鏢隨護。

荷蘭具有世界頂尖的鑽石加工、切割技術。一顆鑽石切割五十八面,最高達一百二十七面。鑽石師傅介紹,衡量鑽石價值的標準是:

一﹒克拉(Carat)。鑽石的重量,一克拉等於零點二克。

二﹒色澤(Color)。最上乘為水青色,比藍色稍白,接近透明是水色最好。實際上,分別鑽石色澤非常困難,一般帶有茶色、黃色、綠色、黑色、紅色的鑽石不是高級的,無色透明的極其罕見。

三﹒淨度(Clarity)。完全無瑕疵的鑽石稱 Perfect。但大多數都有點瑕疵。經過加工研磨後,可隱藏瑕疵,做成飾物,絲毫看不出破綻。

四﹒切割(Cut)。最普遍的形狀是五十八面的正圓形。水滴形,大部分製成項鏈耳環;長方形或正方形,兩端成尖椎狀。

木靴是荷蘭的特產品。我們到農夫家參觀,看其將柳木或白楊木用模具機挖空,自動製成不同尺寸木靴。他們自養奶牛,製作乳酪,是純度很高的天然食品,經品嚐風味絕佳,頗受好評。在荷蘭這種家庭作坊很多,乳酪風味各異。

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